◦ 01 Exportación de mariscos IQF Guayaquil, Ecuador

Camarón ecuatoriano
premium, exportado
al mundo.

Litopenaeus vannamei cultivado en Guayas, procesado bajo HACCP y BRC, congelado IQF y embarcado desde el puerto de Guayaquil hacia 24 países. Certificaciones ASC + BAP, trazabilidad por lote y cadena de frío validada: cada contenedor llega como salió — o lo reponemos.

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24 Países de destino
17 Tallas disponibles
15 días Lead time producción
-18°C Cadena de frío continua
EMX-001 Camarón ecuatoriano Litopenaeus vannamei IQF HLSO IMG · Camarón IQF 16/20 · HLSO
◦ 02 Por qué Emprodex

Exportar camarón
no es logística.
Es reputación.

Los importadores mayoristas de camarón, cadenas HORECA y distribuidores de foodservice que nos eligen no buscan el precio más bajo del mercado. Buscan previsibilidad y consistencia: saber que cada contenedor llega con el mismo conteo, el mismo glaseado y el mismo sabor del pedido anterior. Así trabajamos.

— 4 razones por las que los importadores vuelven.

01 · Origen Guayas, sabor inconfundible

Ecuador, en cada bocado.

Nuestro camarón crece en piscinas de baja densidad del Golfo de Guayaquil, con agua renovada por mareas y alimentación balanceada. El resultado: carne firme, dulce y de color natural que ninguna camaronera intensiva asiática puede igualar.

02 · Congelamiento individual -40°C

IQF de verdad. Pieza por pieza.

No hablamos de bloques rotulados como IQF. Hablamos de túneles de congelación individual a -40°C que mantienen la textura viva del camarón durante 12 meses a -18°C. Llegan sueltos al cliente final, no en un ladrillo.

03 · HACCP · BRC · IFS · UK-ready

Papeles listos antes del zarpe.

Certificados sanitarios, trazabilidad por lote, controles de antibióticos y documentación UK/UE completa antes de que el contenedor salga de Guayaquil. Usted importa sin retenciones aduaneras, sin sorpresas de laboratorio.

04 · ASC + BAP en doble sello

Acuacultura responsable, certificada.

Operamos con ASC (Aquaculture Stewardship Council) y BAP (Best Aquaculture Practices) — las dos certificaciones más exigentes del mundo en camaricultura. Trazabilidad desde el nauplio hasta el contenedor refrigerado.

◦ 03 Producto & presentaciones

Un camarón.
Diecisiete formas
de entregarlo.

Todo nuestro catálogo parte de la misma especie: Litopenaeus vannamei del Golfo de Guayaquil. Lo procesamos en cuatro formatos — HLSO, PD, HOSO y Easy-Peel — con hasta diecisiete tallas por formato. Congelamos en IQF, bloque, semi-IQF o salmuera, según el protocolo del importador.

HLSO 01/04
Cola con cáscara REF · HLSO

Cola con cáscara

Headless, Shell-On

Sin cabeza, con cáscara. El formato preferido por cadenas HORECA y procesadores que prefieren glasear o condimentar antes del servicio.

Tallas (counts/lb)
16/20 · 21/25 · 26/30 · 31/35 · 36/40 · 41/50 · 51/60 · 61/70 · 71/90 · 91/110
PD 02/04
Pelado y desvenado REF · PD

Pelado y desvenado

Peeled & Deveined

Pelado, desvenado, con o sin cola. Listo para servicio directo en restaurantes, catering y foodservice premium. Disponible con corte mariposa.

Tallas (counts/lb)
16/20 · 21/25 · 26/30 · 31/40 · 41/50 · 51/60
HOSO 03/04
Entero con cáscara REF · HOSO

Entero con cáscara

Head-On, Shell-On

Entero, con cabeza y cáscara. Presentación tradicional para retail de alta gama y mercados asiáticos que valoran el ejemplar completo.

Tallas (counts/lb)
20/30 · 30/40 · 40/50 · 50/60 · 60/70 · 70/80 · 80/100
EZ-PEEL 04/04
Desvenado con cáscara REF · EZ-PEEL

Desvenado con cáscara

Easy-Peel

Cáscara abierta por el dorso, vena removida. Combina la presentación premium del HLSO con la facilidad de pelado del PD.

Tallas (counts/lb)
16/20 · 21/25 · 26/30 · 31/40
IQF
Congelamiento individual a -40°C. Camarones sueltos, porcionables.
BLOQUE
Placa sólida en caja master. Ideal para procesamiento industrial.
SEMI-IQF
Camarones pre-separados pero unidos por glaseado. Rendimiento óptimo.
SALMUERA
Congelado en salmuera para preservar humedad. Caja master salmuera.
Glaseado 4–10% · Empaque funda 2 kg / Caja Master · Shelf-life 12 meses a -18°C
Descargar ficha técnica (PDF)
◦ 04 Tallas & formatos

Tabla de tallas
disponibles.

Referencia de tallas (counts por libra) y glaseado por formato. Precios finales se confirman por contrato según volumen, Incoterm (FOB/CIF) y destino. MOQ 10 kg · orden cerrada por contrato.

Talla (count)
Formato disponible
Glaseado
16/20
HLSO / PD / EZ-Peel
10%
21/25
HLSO / PD / EZ-Peel
10%
26/30
HLSO / PD / EZ-Peel
10%
31/35
HLSO / PD
5–10%
36/40
HLSO / PD
5–10%
41/50
HLSO
5%
51/60
HLSO
5%
20/30
HOSO
5–10%
40/50
HOSO
5–10%
60/70
HOSO
5%
Actualizado 04.2026 · Precios bajo cotización · FOB Guayaquil
◦ 05 Logística de cadena de frío

Cinco etapas.
Cero improvisación.

Nuestra logística de exportación de camarón no se terceriza: controlamos cada variable — temperatura, tiempo, humedad, glaseado — desde la cosecha hasta el contenedor. Cada embarque genera un reporte trazable por lote con lecturas de sensores, fotografías de empaque y documentación completa UE / Reino Unido.

EMX-02 Planta procesadora de camarón Emprodex PLANTA · Guayaquil
EMX-03 Embarque contenedor reefer puerto Guayaquil PUERTO · FOB Guayaquil
01

Cosecha & recepción

Cosecha en piscina, transporte refrigerado a planta, inspección sensorial y microbiológica en recepción.

Temp.
0–4°C
02

Clasificación & proceso

Clasificación por talla (count/lb), descabezado, pelado o desvenado según formato solicitado. HACCP auditado.

Temp.
0–2°C
03

Congelación IQF

Túnel de congelación individual a -40°C. Cada pieza sale suelta, sin pegarse. Glaseado técnico entre 4–10%.

Temp.
-40°C
04

Empaque & paletizado

Funda 2 kg, Caja Master (12 kg), Caja Master Salmuera o Bloque según especificación. QR de trazabilidad por lote.

Temp.
-18°C
05

Embarque FOB Guayaquil

Contenedor reefer a -18°C ± 0.5°C monitoreado. Lead time producción + tránsito: 15 días. Documentación UE/UK lista al zarpe.

Temp.
-18°C
15d
Lead time producción + tránsito
-18°C
Temperatura contenedor
12m
Shelf-life a -18°C
◦ 06 Certificaciones & cumplimiento

Si no cumple UE,
no sale del puerto.
Sin excepciones.

Cada contenedor de Emprodex sale con documentación completa para Reino Unido, Unión Europea, Asia y América. Controles internos y gubernamentales de antibióticos, HACCP auditado, BRC e IFS en planta, y doble sello de sostenibilidad ASC + BAP. Ningún pedido, por grande que sea, compromete la calidad ni la trazabilidad.

HACCP

Análisis de peligros y puntos críticos de control

BRC / IFS

Calidad e idoneidad de productos procesados

ASC

Aquaculture Stewardship Council

BAP

Best Aquaculture Practices

EMX-04 Certificaciones HACCP BRC ASC BAP CERTIFICACIONES · Emprodex S.A.

"Cumplir la normativa UE no es un diferencial. Es el punto de partida. Lo que diferencia a Emprodex es la consistencia: cada contenedor, cada lote, cada año."

— Gerencia de exportación, Emprodex S.A.
◦ 07 Mercados activos

Desde Guayaquil
hasta 24 países.

Ya exportamos a importadores, cadenas de foodservice y distribuidores mayoristas en tres continentes. Cada mercado tiene sus propios requerimientos sanitarios, de empaque y de talla — los conocemos, los cumplimos y los documentamos en cada embarque.

América

  • Estados Unidos ACTIVO
  • Colombia ACTIVO
  • Guatemala ACTIVO
  • Brasil ACTIVO
  • Chile ACTIVO
  • Canadá ACTIVO
  • Bahamas ACTIVO

Europa

  • Italia ACTIVO
  • España ACTIVO
  • Francia ACTIVO
  • Bélgica ACTIVO
  • Reino Unido ACTIVO
  • Portugal ACTIVO
  • Chipre ACTIVO
  • Letonia ACTIVO

Asia & MENA

  • Emiratos Árabes ACTIVO
  • Sudáfrica ACTIVO
  • Libia ACTIVO
  • Japón ACTIVO
  • Filipinas ACTIVO
  • Malasia ACTIVO
  • China ACTIVO
  • Jordania ACTIVO
  • Vietnam ACTIVO
◦ 08 Solicitar cotización

Cuéntenos qué
talla y formato.
Le respondemos en 24 h
con precio y disponibilidad.

Solo trabajamos B2B. Importadores, cadenas HORECA, procesadores y distribuidores mayoristas: conversemos. MOQ 10 kg · orden cerrada por contrato.

Correo export@emprodex.ec
WhatsApp +593 98 412 2098
Puerto Guayaquil · Ecuador
Horario L–V 08:00–18:00 ECT
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